Justyna Dragan
  • PRZEPISY
    • CIASTA
      • Babki i ciasta ucierane
      • Ciasta kremowe, przekładane
      • Tarty i ciasta kruche
      • Rolady i ciasta biszkoptowe
      • Ciasta czekoladowe
      • Ciasta bez pieczenia
      • Serniki
      • Szarlotki i jabłeczniki
      • Torty
      • Pierniki i makowce
    • CIASTKA I DROBNE SŁODKOŚCI
      • Muffinki i babeczki
      • Ciasteczka
      • Czekoladki, pralinki, batony
      • Bezy
      • Pierniczki
      • Pączki i faworki
      • Ptysie i eklerki
      • Mini serniczki
    • DESERY
    • STREFA FIT
    • PIECZYWO
      • Chleby na drożdżach
      • Chleby na zakwasie
      • Bułki i bagietki
      • Drożdżówki i słodkie bułeczki
      • Pizze
    • ŚNIADANIA
      • Naleśniki i placuszki
      • Owsianki i puddingi
      • Smoothie, koktajle, napoje
    • OKAZJE
      • Boże Narodzenie
      • Komunia
      • Wielkanoc
      • Tłusty Czwartek
      • Walentynki
      • Przepisy dla dzieci
    • DIETY
      • Przepisy wegańskie
      • Przepisy bezglutenowe
  • O MNIE
  • PORTFOLIO
  • MOJA KSIĄŻKA
  • WSPÓŁPRACA
  • KONTAKT
Justyna Dragan
  • PRZEPISY
    • CIASTA
      • Babki i ciasta ucierane
      • Ciasta kremowe, przekładane
      • Tarty i ciasta kruche
      • Rolady i ciasta biszkoptowe
      • Ciasta czekoladowe
      • Ciasta bez pieczenia
      • Serniki
      • Szarlotki i jabłeczniki
      • Torty
      • Pierniki i makowce
    • CIASTKA I DROBNE SŁODKOŚCI
      • Muffinki i babeczki
      • Ciasteczka
      • Czekoladki, pralinki, batony
      • Bezy
      • Pierniczki
      • Pączki i faworki
      • Ptysie i eklerki
      • Mini serniczki
    • DESERY
    • STREFA FIT
    • PIECZYWO
      • Chleby na drożdżach
      • Chleby na zakwasie
      • Bułki i bagietki
      • Drożdżówki i słodkie bułeczki
      • Pizze
    • ŚNIADANIA
      • Naleśniki i placuszki
      • Owsianki i puddingi
      • Smoothie, koktajle, napoje
    • OKAZJE
      • Boże Narodzenie
      • Komunia
      • Wielkanoc
      • Tłusty Czwartek
      • Walentynki
      • Przepisy dla dzieci
    • DIETY
      • Przepisy wegańskie
      • Przepisy bezglutenowe
  • O MNIE
  • PORTFOLIO
  • MOJA KSIĄŻKA
  • WSPÓŁPRACA
  • KONTAKT
Bułki i bagietkiPIECZYWOSTREFA FIT

Bułki fitness

by Justyna Dragan 13 lipca 2019
autor Justyna Dragan 13 lipca 2019
Zdrowe, domowe bułki fitness z dużą ilością nasion, pieczone tylko na mące pszennej pełnoziarnistej. Jedne z moich ulubionych! Są ciężkie, mają zwarty miąższ i przyjemnie chrupią pod zębami. W przepisie wykorzystujemy naprawdę sporo maślanki, która przedłuża świeżość i wilgotność bułek. Do wypróbowania, obowiązkowo! 😉





Składniki: (na 8-9 sztuk) 

Ciasto:
25 g świeżych drożdży
2 łyżeczki miodu
50 ml letniej wody
400 g mąki pszennej pełnoziarnistej
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki otrębów owsianych
2 łyżki słonecznika 
2 łyżki siemienia lnianego
2 łyżki sezamu
2 łyżki pestek dyni
300 ml letniej maślanki

Posypka:
po 1 łyżce: otrębów, słonecznika, siemienia lnianego, sezamu i pestek dyni

Dodatkowo:
zimna woda



Przygotowanie:

Ciasto: Drożdże wraz z miodem rozpuścić w letniej wodzie. Dodać 2 kopiaste łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej i wymieszać. Odstawić w ciepłe miejsce na 20-30 minut do ruszenia drożdży. 

Mąkę wymieszać z solą i wszystkimi nasiona. Wlać letnią maślankę i wyrośnięte drożdże. Całość wyrobić mikserem z hakiem do uzyskania zwartego, ciemnego i delikatnie lepkiego ciasta. Pozostawić je w misce przykrywając folią spożywczą, schować do lodówki na całą noc (8-10 godzin).

Po tym czasie ciasto krótko zagnieść na blacie i rozwałkować na grubość 1,5-2 cm. Nożem pokroić na trójkąty (otrzymamy 8-9 sztuk). 

Przygotować dwa głębokie talerze. Jeden napełnić zimną wodą, do drugiego wsypać wymieszane ziarna (po łyżce z każdego rodzaju).

Bułki zanurzyć z jednej strony najpierw w zimnej wodzie, następnie w posypce z ziaren. Umieścić na płaskiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić w ciepłe miejsce do napuszenia na 60 minut.


Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st.C przez około 15 minut do delikatnego wyrośnięcia i zarumienienia. Wyjąć i wystudzić na kratce. Smacznego!

mąka pszenna pełnoziarnistamaślankaotrębypestki dynisezamsiemię lnianesłonecznik
20 komentarzy
4
FacebookTwitterPinterestEmail
poprzedni
Kanadyjska szarlotka
następny
Mini serniczki z musem malinowym

Zobacz również

Drożdżówki z kremem patissiere i żurawiną

Szybkie pancakes w zdrowszej wersji

Jagielnik kokosowo-jagodowy

Bułki pszenne na zakwasie

Zdrowe ciasto malinowo-kokosowe z kremem twarogowym

Podstawowy chleb pszenny na zakwasie

Bagietki pszenne na zaczynie poolish

Musztardowy chleb żytni na zakwasie

20 komentarzy

cherry 15 lipca 2019 - 17:24

cudownie wyglądają te bułeczki. Koniecznie muszę wypróbować, patent z maślanką mnie kupił 😀

odpowiedz
Justyna Dragan 16 lipca 2019 - 04:39

Polecam! 😉

odpowiedz
Tamara 16 lipca 2019 - 16:26

Oj nie pogardziłabym taką kanapką na żaden posiłek 😉

odpowiedz
Justyna Dragan 17 lipca 2019 - 12:59

😉

odpowiedz
Anonimowy 16 lipca 2019 - 20:08

Wyjdą z mąki orkiszowej��

odpowiedz
Justyna Dragan 17 lipca 2019 - 12:59

Myślę, że bez problemu! 😉

odpowiedz
klitka 17 lipca 2019 - 10:36

W mojej ukochanej piekarni są takie bułki. Kupuję tylko je już od kilku lat. Teraz w końcu mogę spróbować upiec je sama 🙂

odpowiedz
Justyna Dragan 17 lipca 2019 - 12:59

Polecam!

odpowiedz
Anonimowy 20 lipca 2019 - 14:22

Czy zamiast świeżych drożdży można dac instant

odpowiedz
Justyna Dragan 20 lipca 2019 - 20:27

Tak, wtedy 2x mniej

odpowiedz
Anonimowy 20 lipca 2019 - 14:24

I zamiast maślanki jogurt grecki?

odpowiedz
Justyna Dragan 20 lipca 2019 - 20:27

Tak 🙂

odpowiedz
czarnuszka 28 lipca 2019 - 10:32

Genialne są te bułki. Teraz tylko lenistwo może mnie zmusić do kupienia innych w piekarni 😀

odpowiedz
Justyna Dragan 28 lipca 2019 - 21:33

Super!! Baaardzo się cieszę ❤

odpowiedz
Katarzyna 20 stycznia 2020 - 17:11

Justynko, a mogłabym uzyc drozdzy w proszku czy muszą być świeże?

odpowiedz
Justyna Dragan 20 stycznia 2020 - 20:52

Tak można. Proszę dać 2x mniej niż świeżych ☺️

odpowiedz
Milena 19 kwietnia 2020 - 09:52

Czy można zastąpić czymś miód?

odpowiedz
Justyna Dragan 19 kwietnia 2020 - 10:16

Jasne! Daj dowolny cukier, syrop z agawy, syrop klonowy, ksylitol itp. 😊

odpowiedz
Beata 15 czerwca 2020 - 23:23

Z melasą zamiast miodu też wychodzą pyszne!

odpowiedz
Darek 11 grudnia 2020 - 16:35

Jedzenie mniej kalorycznych rzeczy zawsze wychodzi nam na plus. Bułeczki wyglądają bardzo apetycznie.

odpowiedz

zostaw komentarz Cancel Reply

Zapisz moje imię i nazwisko, adres e-mail i witrynę w tej przeglądarce do następnego komentarza.

Szukaj

Popularne

  • 1

    Sernik z masłem orzechowym

  • 2

    Sernik z solonym karmelem i orzechami pekan

  • 3

    Piernik staropolski

  • 4

    Błyskawiczne pierniczki (miękkie)

  • 5

    Bazlama- turecki chleb z patelni

  • 6

    Murzynek- wilgotny i puszysty

Najnowsze komentarze

  • Justyna Dragan o Podstawowy chleb pszenny na zakwasie
  • Justyna Dragan o Deser Snickers
  • Justyna Dragan o Makaroniki piernikowe
  • Anett o Chleb orkiszowo- żytni wieloziarnisty
  • Oliwia o Makaroniki piernikowe

Tagi

banany biała czekolada budyń cynamon cytryna czekolada gorzka czekolada mleczna dżem galaretka herbatniki jabłka jagody jogurt naturalny kwaśna śmietana mak maliny masło orzechowe migdały miód mąka pszenna pełnoziarnista mąka żytnia mąka żytnia razowa olej kokosowy orzechy laskowe orzechy włoskie orzeszki ziemne otręby pomarańcza porzeczki powidła śliwkowe płatki migdałowe płatki owsiane rodzynki serek mascarpone sezam siemię lniane słonecznik truskawki twaróg wiórki kokosowe wiśnie wykorzystanie białek wykorzystanie żółtek śmietana kremówka żurawina

Poznaj Cytrynkę!

Facebook Instagram Email

justyna_dragan

Wpadaj też na Instagram! ;)

justyna_dragan
Dzień dobry!! 🤍 Ciacho na podwieczorek przygot Dzień dobry!! 🤍 Ciacho na podwieczorek przygotowane? 😎 Pamiętajcie o tym serniku 😁Pyszna sprawa, mówię Wam!! ✌️ Solony karmel wzbogaca ten wypiek, orzechy pekan nadają chrupkości, a sam sernik to kremowa rozpusta 😊 Link w bio @justyna_dragan  Pięknego wtorku 😘 #justynadragan#foodie#delicious#cake#ciasto#foodpictures#foodstylist#foodblogger#cooking#cook#recipe#foodphotography#omom#NastoletnieWypiekanie#blog#blogger#follow#weekend#sernik#cheesecake#saltedcaramel @hautescuisines @foodfluffer
🎉🎉 #21 Dopiero co zakładałam Nastoletnie, 🎉🎉 #21 Dopiero co zakładałam Nastoletnie,
Dopiero co 18stka, maturka, prawko, nasza Cytrynka...
Leci ten czas, oj leci 😅😁 Dobrze mieć zdrowie, poczucie bezpieczeństwa i bliskich obok ❤️ Urodzinki „świętuję” dziś w Wawce- mamy zjazd w ten weekend 😅 ▶️ Także kanapki do plecaka! Kawa do termosu! A na uczelni batony z automatu! 😂❤️ To będzie dobry dzień!! 🎉😜😂 (na wszystkie wiadomości odpiszę z opóźnieniem 😘☺️) Trzymajcie się 🤍😊 #justynadragan#curlygirlpolska#curlygirl#polishgirl#foodblogger#food#instaphoto#hair#curlyhair#instagirls#omo#birthday#21yo#urodziny#blogger
Wybaczcie, że w połowie stycznia wrzucam jeszcze Wybaczcie, że w połowie stycznia wrzucam jeszcze piernik staropolski, ale odświeżyłam w minione święta zdjęcia i szkoda, by czekały one do kolejnych świąt 😁 Myślę, że to też dobra okazja, by poruszyć temat POTRAW, które tylko raz w roku smakują TAK DOBRZE 😁 Wigilijny barszcz z uszkami zrobiony w lutym nie będzie już smakować tak samo 😜 Podobnie jak pierogi z kapustą i grzybami czy właśnie piernik. O czym to świadczy? O tym, że zwracamy uwagę nie tylko na smak dania/deseru, ale również na OKOLICZNOŚCI w jakich jemy: klimat, osoby, nasze aktualne samopoczucie ❤️ Jedzenie to nie tylko talerz i kilka składników!!! 😉☺️ #justynadragan#foodpick#foodphotography#food#mniam#yummy#foodporn#eat#follow#followme#dessert#blog#blogger#foodblogger#baked#ciastka#childhood#dzieciństwo#święta#christmas#pierniczki#recipe#gingerbread#piernikstaropolski
🎉 30 tys. 🎉 Wooow!! Moi Drodzy! Jest nas tu 🎉 30 tys. 🎉
Wooow!! Moi Drodzy! 
Jest nas tu już ponad 30.000 osób 🥺
Z czego się ogromnie cieszę? Z tego, że to nie jest tylko „sucha liczba” 😉 Wasza codzienna aktywność i zaangażowanie TWORZY TEN PROFIL ❤️ Dziękuję, że jesteście częścią tego miejsca ☺️ Duma na sercu móc gromadzić Czytelników, którzy przychodzą po konkretne treści,  liczą na cenne wskazówki, ale i też niejednokrotnie sami się nimi dzielą 🥰
Dobrze, że jesteś! 🙌 Daj znać, od kiedy tu zaglądasz 😁 Jest wśród nas spoooro nowych osób ❤️☺️ PS. Na zdjęciu rzeczywistość warsztatowa 😜😁 #justynadragan#foodie#delicious#cookies#ciasto#foodpictures#foodstylist#foodblogger#cooking#cook#recipe#foodphotography#omom#blog#blogger#follow#weekend#chocolate#czekolada#ganache#chocolatecake#follow#followme#cake#recipe#szkolenie
Szybkie i proste w przygotowaniu pączki hiszpańs Szybkie i proste w przygotowaniu pączki hiszpańskie 😎 Dzisiaj chciałam Wam przypomnieć ten przepis 😁 Przyznajcie się, kto pierwsze smażenie pączków ma już w tym roku za sobą? 😉 LINK DO PRZEPISU W BIO @justyna_dragan ❤️ #tłustyujusty#justynadragan#NastoletnieWypiekanie#cake#food#foodblogger#foodpick#instafoodie#sweet#foodporn#eat#homemade#blog#blogger#foodporn#foodphotographer#cookies#oponki#donut#doughnuts#weekend#ptysie
Twoje ulubione orzechy to..? 🥜 😉 Przyznaj si Twoje ulubione orzechy to..? 🥜 😉 Przyznaj się, które z nich możesz jeść na okrągło? 😅 Nerkowce, laskowe i pistacje to zdecydowanie moja TOP TRÓJKA 😁 Czekam na Twoją!! #foodie#delicious#cookies#ciasto#sernik#foodpictures#foodstylist#foodblogger#cooking#cook#recipe#foodphotography#omom#justynadragan#blog#blogger#follow#follow#followme#cake#recipe#nuts#pekan
Weź widelczyk, poczęstuj się! 😁 Tylko nie za Weź widelczyk, poczęstuj się! 😁 Tylko nie za dużo ❗️ Niech starczy każdemu 😘🥰 Kto jeszcze nie widział najnowszego przepisu, niech zerknie do bio ❤️❤️🙌 #foodie#delicious#cookies#ciasto#sernik#foodpictures#foodstylist#foodblogger#cooking#cook#recipe#foodphotography#omom#NastoletnieWypiekanie#blog#blogger#follow#weekend#chocolate#czekolada#chocolatecake#follow#followme#cake#recipe#cheesecake#chocolatecheesecake
Sernik z masłem orzechowym, polewą czekoladową Sernik z masłem orzechowym, polewą czekoladową i kremem. Na spodzie z ciastem Oreo 🥜🥜🥜 Syty, słodki i konkretny wypiek 🥰 Nowy przepis już na blogu ❤️ Link w bio @justyna_dragan ❗️❗️ #foodie#delicious#cookies#ciasto#sernik#foodpictures#foodstylist#foodblogger#cooking#cook#recipe#foodphotography#omom#NastoletnieWypiekanie#blog#blogger#follow#weekend#chocolate#czekolada#chocolatecake#follow#followme#cake#recipe#cheesecake#chocolatecheesecake
Pokaż więcej Instagram
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

Copyright (c) 2020 - Justyna Dragan
Polityka prywatności


powrót do góry strony
Ta strona wykorzystuje ciasteczka do prawidłowego działania. Korzystanie z niej oznacza akceptację plików cookies. Polityka prywatności Akceptuję
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.