16,2K
Zjeść coś słodkiego i nie zgrzeszyć, to jest dopiero wyzwanie! Czekoladowe ciasto z malinami całkowicie FIT- ahhh… jakie to było dobre. Smakowało jak wilgotny murzynek z lekką piernikową nutą. Podkreślę to słowo- wilgotny i to bardzo! Normalnie kawał pysznego czekoladowego ciacha, które wygląda na bombę kaloryczną, a tak naprawdę jest mega zdrowym wypiekiem z dobrych jakościowo produktów. Dużo świeżych polskich malin i polewa czekoladowa. Nie martwcie się, polewa jest równie zdrowa jak samo ciasto ;). Będę do tego przepisu wracać bardzo często, będę go modyfikować i smakować nowych odsłon. Ciekawe jakby ciacho smakowało z innymi owocami, np. z borówkami albo truskawkami… koniecznie muszę się przekonać ;). Was też zachęcam do pieczenia! Ten przepis może być świetnym pomysłem na deser dla Waszych dzieci. Nawet się nie zorientują, że jedzą ciasto bez białego cukru, bez białej mąki i niezdrowego tłuszczu.
Składniki: (na keksówkę o wymiarach 20×10 cm)
Ciasto czekoladowe:
2 duże dojrzałe banany (najlepiej z ciemniejącą skórką)
1 duże jajko
3 białka jaj
50 g oleju kokosowego, stopionego i przestudzonego
100 g jogurtu naturalnego
3 łyżki płynnego miodu (80 g)
170 g mąki pszennej pełnoziarnistej typ 1850
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/3 łyżeczki przyprawy do piernika
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej
2 kopiaste łyżki naturalnego kakao
200 g malin
Polewa czekoladowa:
2 łyżki miodu
1 łyżeczka oleju kokosowego (10 g)
1 łyżeczka oleju kokosowego (10 g)
1 łyżka naturalnego kakao
Przygotowanie:
Ciasto czekoladowe: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Banany obrać, zmiksować blenderem z jajkiem, trzema białkami, olejem kokosowym, jogurtem i miodem.
W innym naczyniu wymieszać suche składniki: mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, przyprawę do piernika, gałkę muszkatołową i kakao.
Suche składniki przesiać do mokrych (otręby pozostałe z mąki na sicie wrzucić z powrotem do składników), całość wymieszać do uzyskania jednolitego gęstego czekoladowego ciasta. Na koniec wmieszać połowę malin.
Ciasto przelać do formy keksówki o wymiarach 20×10 cm wysmarowanej olejem kokosowym i obsypanej mąką pszenną pełnoziarnistą. Na wierzch wcisnąć resztę malin (100 g).
Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez 45-55 minut do tzw. suchego patyczka. Po tym czasie wyjąć i pozostawić do wystudzenia na kratce.
Polewa czekoladowa: Olej kokosowy podgrzać z miodem do rozpuszczenia. Dodać kakao i wymieszać do uzyskania jednolitej polewy. Po przestudzeniu, gdy zgęstnieje, oblać nią ostudzone czekoladowe ciasto. Smacznego!
Rady:
Rady:
- jeśli używacie malin mrożonych, nie rozmrażajcie ich wcześniej. Czas pieczenia ciasta z wykorzystaniem mrożonych owoców może się nieco wydłużyć.
- ciasto smakuje wybornie również z innymi owocami, np. jabłkami, pomarańczami czy też jagodami (sprawdziłam!! :))
11 komentarzy
Mam właśnie zamiar spróbować upiec z borówkami bo malinek brak, ciekawe jak wyjdzie 🙂
Trzymam kciuki i czekam na opinię 😉
Czy można czymś zastąpić olej kokosowy albo go pominąć, jeżeli chodzi o ciasto?
Można spróbować z olejem roślinnym, np. rzepakowym :). Bez oleju ciasto może się nie udać bądź nie będzie tak wilgotne. Pozdrawiam
A można dać mrożone wiśnie? Trzeba odmrazać? Czy czuć różnice miedzy tym ciastem a ciastem z cukrem?
Nie czuć, że w cieście nie ma cukru- banan i miód świetnie go zastępują. Można użyć mrożonych wiśni. Lekko bym je wtedy odmroziła, a następnie odsączyła na ręczniku papierowym. Pozdrawiam!
Dziękuję! Będzie pieczone! Pozdrawiam. Świetny blog ��
Udanych wypieków!! 😉
Wygraj konkurs przemiana miesiąca i zgarnij 10.000 złotych na http://www.igortreneronline.pl !
Chcesz wyglądać seksownie i atrakcyjnie?
Chcesz cieszyć się wspaniała sylwetką?
Chcesz pokazać wszystkim, że możesz się zmienić?
Wejdź teraz na stronę: http://www.igortreneronline.pl
Innowacyjne metody treningowe, nowoczesne plany żywieniowe, fachowa suplementacja.
Dzięki nim zmiany zachodzą ekstremalnie szybko!
Wejdź teraz na stronę: http://www.igortreneronline.pl
Pozbądź się tłuszczu na zawsze, zbuduj piękna smukłą sylwetkę lub wspaniałe muskularne ciało!
Wygraj konkurs przemiana miesiąca i zgarnij 10.000 złotych na http://www.igortreneronline.pl
[…] blogu znajdziecie już kilka przepisów na fit ciasta: czekoladowe z malinami, cynamonowe z cukinią czy też malinowo-kokosowe z kremem twarogowym. Przyszedł czas na kolejną […]
Ile to ciasto ma kcal?