Kruchy torcik w kształcie serca

Tort na specjalne okazje! Sprawdzi się na Walentynki, Dzień Mamy, Babci czy też na Dzień Dziecka. Dwa kruche migdałowe spody przełożone kremem z mascarpone i wanilią. Dekoracja ze świeżych kwiatów, owoców i bezików. Udanego pieczenia!

SKŁADNIKI

Kruche spody:

• 200 g masła
• 3 żółtka
• 150 g cukru pudru
• 350 g mąki pszennej
• 100 g mąki migdałowej
• 50 g kwaśnej śmietany 18%
• spora szczypta soli

Krem:

• 350 g śmietanki kremówki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka ekstraktu z wanilii

Do dekoracji:

• mini beziki
• liofilizowane owoce
• płatki róż
• makaroniki
• świeże borówki, maliny, truskawki
• kwiaty, np. goździki

PRZYGOTOWANIE

Kruche spody: składniki zagnieść w jednolite ciasto, podzielić na dwie części, rozwałkować pomiędzy dwoma kawałkami papieru do pieczenia. Schłodzić w lodówce przez 60 minut. Po tym czasie wykroić serca (foremką lub przygotowanym wcześniej szablonem). Umieścić je na perforowanej blaszce i macie. Przykryć drugą matą. Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st.C przez około 12-18 minut w zależności od wielkości serc. Wyjąć i wystudzić.

 

Wyświetl ten post na Instagramie

 

Post udostępniony przez Justyna Dragan (@justyna_dragan)

Krem: składniki umieścić w misie. Ubić na sztywno. Przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką.
 
Kruche spody przekładać kremem. Udekorować mini bezikami, świeżymi owocami i posypać owocami liofilizowanymi. Schłodzić w lodówce. Smacznego!

RADY

• z resztek ciasta upiecz kruche ciasteczka do kawy :).
• goździki wbite do kremu, należy z dołu zabiezpieczyć folią.
• jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o perforowanym sprzęcie, sprawdź mojego ebooka o tartach i tarteletkach.