Justyna Dragan
  • PRZEPISY
    • CIASTA
      • Babki i ciasta ucierane
      • Ciasta kremowe, przekładane
      • Tarty i ciasta kruche
      • Rolady i ciasta biszkoptowe
      • Ciasta czekoladowe
      • Ciasta bez pieczenia
      • Serniki
      • Szarlotki i jabłeczniki
      • Torty
      • Pierniki i makowce
    • CIASTKA I DROBNE SŁODKOŚCI
      • Muffinki i babeczki
      • Ciasteczka
      • Czekoladki, pralinki, batony
      • Bezy
      • Pierniczki
      • Pączki i faworki
      • Ptysie i eklerki
      • Mini serniczki
    • DESERY
    • STREFA FIT
    • PIECZYWO
      • Chleby na drożdżach
      • Chleby na zakwasie
      • Bułki i bagietki
      • Drożdżówki i słodkie bułeczki
      • Pizze
    • ŚNIADANIA
      • Naleśniki i placuszki
      • Owsianki i puddingi
      • Smoothie, koktajle, napoje
    • OKAZJE
      • Boże Narodzenie
      • Komunia
      • Wielkanoc
      • Tłusty Czwartek
      • Walentynki
      • Przepisy dla dzieci
    • DIETY
      • Przepisy wegańskie
      • Przepisy bezglutenowe
    • OBIADY
  • O MNIE
  • PORTFOLIO
  • MOJA KSIĄŻKA
  • WSPÓŁPRACA I KONTAKT
  • SKLEP
Justyna Dragan
  • PRZEPISY
    • CIASTA
      • Babki i ciasta ucierane
      • Ciasta kremowe, przekładane
      • Tarty i ciasta kruche
      • Rolady i ciasta biszkoptowe
      • Ciasta czekoladowe
      • Ciasta bez pieczenia
      • Serniki
      • Szarlotki i jabłeczniki
      • Torty
      • Pierniki i makowce
    • CIASTKA I DROBNE SŁODKOŚCI
      • Muffinki i babeczki
      • Ciasteczka
      • Czekoladki, pralinki, batony
      • Bezy
      • Pierniczki
      • Pączki i faworki
      • Ptysie i eklerki
      • Mini serniczki
    • DESERY
    • STREFA FIT
    • PIECZYWO
      • Chleby na drożdżach
      • Chleby na zakwasie
      • Bułki i bagietki
      • Drożdżówki i słodkie bułeczki
      • Pizze
    • ŚNIADANIA
      • Naleśniki i placuszki
      • Owsianki i puddingi
      • Smoothie, koktajle, napoje
    • OKAZJE
      • Boże Narodzenie
      • Komunia
      • Wielkanoc
      • Tłusty Czwartek
      • Walentynki
      • Przepisy dla dzieci
    • DIETY
      • Przepisy wegańskie
      • Przepisy bezglutenowe
    • OBIADY
  • O MNIE
  • PORTFOLIO
  • MOJA KSIĄŻKA
  • WSPÓŁPRACA I KONTAKT
  • SKLEP
0
Bułki i bagietkiPIECZYWO

Tradycyjne bułki pszenne

by Justyna Dragan 14 września 2015
autor Justyna Dragan 14 września 2015
 

Tradycyjne bułeczki z przedziałkiem wypiekane z mąki pszennej. Najprostsze, przygotowane z podstawowych składników. Mięciutkie w środku, delikatnie chrupiące z zewnątrz. Serdecznie polecam upiec z samego rana na śniadanko!



Składniki: (na 8 bułek)

15 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
100 ml ciepłego mleka
180 ml ciepłej wody
500 g mąki pszennej + odrobina do podsypywania
10 g soli
1 jajko
2 łyżki oleju rzepakowego



Przygotowanie: 

Drożdże wkruszyć do miseczki, zasypać cukrem. Wlać ciepłe mleko, wymieszać do rozpuszczenia się drożdży. Wsypać 70 g przesianej mąki pszennej i ponownie dokładnie wymieszać do uzyskania masy o konsystencji gęstej śmietany. Rozczyn pozostawić na 20 minut do “ruszenia drożdży”.



Do wyrośniętego rozczynu drożdżowego wsypać resztę przesianej mąki (430 g), sól, wlać ciepłą wodę oraz wbić jajko. Całość wyrobić mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego (hakiem) do uzyskania jednolitego, sprężystego i delikatnie lepkiego ciasta. Pod koniec wyrabiania wlać ciepły olej rzepakowy (wcześniej go podgrzać). Przykryć ściereczką i odstawić na 60 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Jeśli w pomieszczeniu nie jest za ciepło (np. w zimie), czas wyrastania może się odrobinę wydłużyć. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Po tym czasie ciasto przełożyć na stolnicę posypaną mąką, krótko zagnieść dłońmi i podzielić na 8 równych części (po około 108 g). Z każdej uformować okrągłą bułeczkę, oprószyć mąką. Ułożyć je na dużej płaskiej blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, spłaszczyć dłonią i pozostawić na 30 minut do napuszenia przykrywając ściereczką. 


Za pomocą końcówki drewnianej łyżki zrobić w bułeczkach przedziałek dociskając do samej blaszki (patrz zdjęcie powyżej). Piec w piekarniku nagrzanym do 190 st.C przez około 20 minut do delikatnego zarumienienia. Wyjąć i przenieść na kratce do studzenia. Smacznego!

48 komentarzy
10
FacebookTwitterPinterestEmail
poprzedni
Tarta gruszkowa w sosie śmietanowym z migdałami
następny
Krem budyniowy- przepis podstawowy

Zobacz również

Ebooka “Croissanty w warunkach domowych”

Najlepsza chałka z kruszonką + szklany dzbanek Wessper...

Chleb żytni z mielonym kminkiem i miodem

Szybka focaccia

Dyniowe puchate bułki

Grzanki z grillowanym halloumi i guacamole + system...

Drożdżówki z kremem migdałowym i rabarbarem

Kardamonki

48 komentarzy

Izaa 14 września 2015 - 14:59

bardzo lubię takie bułki

odpowiedz
Joanna Ł 14 września 2015 - 17:13

Piękne jak ze sklepu 🙂

odpowiedz
Marzena Szkodzińska 14 września 2015 - 18:07

Domowe bułki zawsze i wszędzie 🙂

odpowiedz
Paula Jakubowska 14 września 2015 - 18:51

Hej! Zaglądnęłam tu w końcu, bo obserwuję xD Tym razem skusiły mnie bułki… 😀 Bo sama chcę upiec jakieś pieczywko. Jak na razie piekłam pitę, chałkę i tortille. Szczerze, mówiąc nie wiedziałam, że to ty! Haha 😀 Przecież praktycznie się znamy xD Ja też lubię gotować i pichcić w kuchni, założyłam nawet kiedyś bloga, ale zostałam zmuszona do usunięcia, bo prowadzę czytadło fantasy i nie miałam na to niestety czasu 🙁 ale nadal sobie gotuję. Może wypróbuję twój przepisik 😉 Bardzo fajne zdjątka i opisy, nie jest monotonnie 😀 To weny twórczej pod każdym względem! 😀 Do następnego 😉
Paula

odpowiedz
megii013 14 września 2015 - 19:12

Ale ładne bułeczki)))

odpowiedz
Anna Wojtkowiak 14 września 2015 - 19:37

Ale super bułeczki! 😉

Czy jeśli nie mam tego specjalnego haka do wyrabiania ciasta drożdżowego to ręcznie wyrabiać mogę, tak? 😉

Pozdrawiam i zapraszam do mnie -> http://motylkowakuchnia.blogspot.com/

odpowiedz
Justyna Dragan 15 września 2015 - 03:44

Jak najbardziej 😀 Recznie tez mozna. Pozdrawiam!

odpowiedz
Magda P 29 września 2015 - 13:50

Witam, chcę wlasnie upiec te bułeczki, mam suche drozdze (opakowanie 2g – pisze ze to na 500 g mąki) ile mam ich użyć? 7g czy 2g ?
Dziekuje
Magda

odpowiedz
Justyna Dragan 29 września 2015 - 14:54

Tak jak pisze w przepisie 😉 7 g. Pozdrawiam!

odpowiedz
Łola Łolaa 12 listopada 2015 - 22:47

nie jestem mocna w kucharzeniu , ale kiedy ujrzałam jak pewien niezbyt czysty pan maca bułki w sklepie ,postanowiłam że będę sama piekła ,dlatego cieszę się że trafiłam własnie tutaj ,przepis jest łatwy i przejrzysty ,myślę że sobie poradzę ,dziękuję .

odpowiedz
Natalia Wójcik 2 października 2016 - 13:31

Właśnie zrobiłam ciasto 😊 czekam aż wyrośnie i będę piec 😊 Uwielbiam tu zaglądać 😊

odpowiedz
Justyna Dragan 2 października 2016 - 13:53

Trzymam kciuki, by wszystko poszło zgodnie z planem 😉 Pozdrawiam! <3

odpowiedz
Natalia Wójcik 11 października 2016 - 20:18

Wszystko poszło zgodnie z planem 😁 mąż i synek bardzo zadowoleni, strasznie smakowało 😊 nie mam teraz innego wyjścia jak piec im bułki 😊 pozdrawiam!

odpowiedz
Justyna Dragan 12 października 2016 - 03:46

To się cieszę 🙂 Życzę smacznego! <3

odpowiedz
CleanGoodFood 8 listopada 2016 - 19:39

w weekend spróbuję. mam nadzieję, że się udadzą. 🙂

odpowiedz
Justyna Dragan 8 listopada 2016 - 19:46

Trzymam kciuki! 😉

odpowiedz
Palmira 26 stycznia 2017 - 11:44

Witam jakiego typu mąki pszennej do tych super bułeczek? Pozdrawiam

odpowiedz
Justyna Dragan 26 stycznia 2017 - 12:07

Dowolnie, 450, 550, 650, mozna tortową, chlebową, byleby pszenna 🙂

odpowiedz
iron girls 26 stycznia 2017 - 20:32

a jakie będą na drugi dzień? bo te bułki śniadaniowe które dotąd piekłam na drugi dzień były kamienne… traciły całą puszystość i robiły się gnioty… mój chleb zawsze był smaczny nawet po 3 dniach nie tracił walorów a do bułek się zraziłam…

odpowiedz
Justyna Dragan 27 stycznia 2017 - 04:37

Witam 🙂
Jak to pieczywo najlepsze w dniu upieczenia, choć te bułki na drugi dzień są nadal smaczne (pod warunkiem, że dobrze je przygotujemy- wyrabianie, wyrastanie, pieczenie….).
Tu moja mała rada, gdy pieczywo (zarówno kupne jak i domowe) robi się czerstwe, suche i niesmaczne—> wystarczy wstawić je na chwilkę do mikrofalówki- odzyskują świeżość. Pozdrawiam!

odpowiedz
Anonimowy 3 sierpnia 2017 - 04:08

Najlepsze,beda jesli rozgrzejesz piekarnik do 200oC a potem zmoczysz bulki pod kranem i wsadzisz do piekarnika na okolo 5 minut. Beda jak swiezo pieczone.

odpowiedz
Justyna Dragan 3 sierpnia 2017 - 04:40

Świetna rada! 😉

odpowiedz
Ania 27 maja 2020 - 07:25

Czy można je zrobić z pół na pół mąki białej i pelnoziaistej ?

odpowiedz
Justyna Dragan 27 maja 2020 - 07:53

Tak 😉

odpowiedz
Joanna Warzecha 28 stycznia 2017 - 13:42

Wyszły super! Przepis zostaje w moim notesie ��

odpowiedz
Justyna Dragan 28 stycznia 2017 - 14:57

No to super! ☺👌 Pozdrawiam!

odpowiedz
Katy Kan 29 stycznia 2017 - 08:23

Stukrotne dzieki… wyszly rewelacyjnie…beda krolowac na naszym stole czesto..pozdrowiam.:)

odpowiedz
Justyna Dragan 29 stycznia 2017 - 15:50

Cieszę sie ogromnie! SMACZNEGO życzę 👌👌👌😉

odpowiedz
Anonimowy 30 stycznia 2017 - 12:51

Wyszły super 🙂 mój 16sto miesięczny synek już zjadł 2, bardzo smaczne <3

odpowiedz
Justyna Dragan 30 stycznia 2017 - 13:49

Życzę smacznego! 🙂

odpowiedz
Anonimowy 30 stycznia 2017 - 11:18

Bułeczki już uformowane, czekam, az trochę wyrosną i do piekarnika. Zobaczymy czy mi wyjdą 🙂

odpowiedz
Justyna Dragan 30 stycznia 2017 - 12:19

Czekam na relacje 😉

odpowiedz
Anonimowy 30 stycznia 2017 - 19:13

Cudne. Rano robiłam i teraz wieczorem znowu robię. <3

odpowiedz
Justyna Dragan 30 stycznia 2017 - 19:36

No i pięknie!! Udanego wypiekania 😙👌

odpowiedz
Anonimowy 21 lutego 2017 - 17:45

Wygladaja cudnie-kusza bardzo. A czy mozna przygotowac ciasto np. wieczorem a upiec rano?

odpowiedz
Justyna Dragan 21 lutego 2017 - 18:07

Tak można 🙂
Wtedy ciasto należy wyrobić wieczorem, pozostawić w misce przykrywając folią spożywczą i wstawić do lodówki. Rano wyjąć, krótko wyrobić , uformować w bułeczki i odstawić do napuszenia (tutaj może potrwać do nieco dłużej niż w przepisie, gdyż ciasto jest zimne). Później upiec i gotowe 😉
Pozdrawiam!

odpowiedz
Anonimowy 22 lutego 2017 - 14:47

Wyszly super chyba beda często goscic na naszym stole- dziekuje za podpowiedź 🙂

odpowiedz
Justyna Dragan 22 lutego 2017 - 15:01

👌👌😙

odpowiedz
Oksana Pietruszyńska 22 września 2017 - 07:38

Takeigo przepisu szukam od dawna! Dzisiaj biorę się za pieczenie i sprawdzę czy mi też wyjdą tak cudowne 🙂 Szukam przepisu żeby zrobić najlepsze burgery we Wrocławiu takie jak w ROAD American Restaurant! Jeżeli jesteś ciekawa jak wyglądają kliknij tutaj!

odpowiedz
Anonimowy 8 stycznia 2018 - 17:58

mam pytanie jak zrobic rozczyn, wzielam przepis z innego pani przepisu a więc drożdże pokruszyłam wymieszałam z 1/4 mleka, dodałam cukier i odstawiłam na 30 minut po czym dodałam reszte składnikow i zagniotłam ciasto było twardawe czy pani też takie było , mało elastyczne, co powinnac dodac wiecej , aby było bardziej sprezyste,bułeczki wyszly dobre ale wydaje mi sie ze ciasto za bardzo jakby zwarte było, czy pani były puszyste w srodku

odpowiedz
Anonimowy 8 stycznia 2018 - 18:00

a moze powinnam zrobic rozczyn i od razu wymeieszac z reszta składników?

odpowiedz
monika 8 stycznia 2018 - 18:03

do rozczynu dodawałam jeszcze mąke

odpowiedz
Anonimowy 8 stycznia 2018 - 18:03

do rozczynu dodawałam jeszcze mąke

odpowiedz
Justyna Dragan 8 stycznia 2018 - 20:56

Witam! Rozczyn do tego przepisu najlepiej przygotować z połowy ilości mleka (100 ml), łyżeczki cukru, drożdży podanych w przepisie i mąki. Mąki tyle, by uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Wymieszać i odstawić na 30 minut. Dopiero wtedy połączyć- zagnieść z resztą składników pamiętając, by odjąć składniki, które użyliśmy do rozczynu 🙂

odpowiedz
Anonimowy 8 stycznia 2018 - 21:07

Tak też zrobiłam. Dziękuję

odpowiedz
Anonimowy 9 stycznia 2018 - 17:52

W jaki sposób można wyrobić już podzielone bułki aby nie były popękane;)

odpowiedz
Justyna Dragan 9 stycznia 2018 - 18:01

Przede wszystkim wyrobione ciasto musi być elastyczne, gładkie i miłe w formowaniu. Jeśli będziemy podsypywać za dużo mąki- ciasto będzie zbyt twarde…
By bułki nie popękały istotne jest właściwe ich wyrośnięcia przed pieczeniem. Muszą się pięknie napuszyć- wtedy nie powinny popękać. Pozdrawiam serdecznie!

odpowiedz
Bułki grahamki - Justyna Dragan 24 kwietnia 2020 - 15:47

[…] ulubionych rodzajów bułek są właśnie bułki grahamki. Nie są tak lekkie i puszyste jak np. tradycyjne bułki pszenne, ale są zdrowsze, bo wypiekane z mąki o typie 1850. Bardzo polecam, szczególnie tuż po […]

odpowiedz

zostaw komentarz Cancel Reply

Zapisz moje imię i nazwisko, adres e-mail i witrynę w tej przeglądarce do następnego komentarza.

Szukaj

EBOOK “CIASTA I DESERY BEZ PIECZENIA”

Popularne

  • 1

    Bułeczki bao z grillowanym halloumi, guacamole i warzywami

  • 2

    Klasyczny hummus

  • 3

    Sałatka Caprese

  • 4

    Ebooka “Croissanty w warunkach domowych”

  • 5

    Ciasto Poduszkowiec

  • 6

    Jadalne doniczki czekoladowe

  • 7

    Sernik z paloną białą czekoladą i kremem bazyliowym

  • 8

    Sernik creme brulee

  • 9

    Najlepsza chałka z kruszonką + szklany dzbanek Wessper AquaMax Crystalline

  • 10

    Ebook “Świąteczne wypiekanie”

  • 11

    Batoniki czekoladowe z 3 składników

  • 12

    Szybka focaccia

  • 13

    Tradycyjne pączki

  • 14

    Serowe sakiewki z jabłkami i lukrem

  • 15

    Podstawowy chleb pszenny na zakwasie

  • 16

    Półkule czekoladowo-malinowe

Najnowsze komentarze

  • Aneta - Jagodzianki- najlepsze!
  • Marysia - Serowe sakiewki z jabłkami i lukrem
  • Bogusia - Jagodzianki- najlepsze!
  • Łukasz - Sernik z masłem orzechowym
  • Kasia - Jagodzianki- najlepsze!

Tagi

banany biała czekolada budyń cynamon cytryna czekolada gorzka czekolada mleczna czosnek dżem galaretka herbatniki jabłka jagody jogurt naturalny kwaśna śmietana mak maliny masło orzechowe migdały miód mąka pszenna pełnoziarnista mąka żytnia mąka żytnia razowa Nutella olej kokosowy orzechy laskowe orzechy włoskie orzeszki ziemne otręby porzeczki płatki migdałowe płatki owsiane rodzynki serek mascarpone sezam siemię lniane słonecznik truskawki twaróg wiórki kokosowe wiśnie wykorzystanie białek wykorzystanie żółtek śmietana kremówka żurawina

Poznaj Cytrynkę!

Facebook Instagram Email

justyna_dragan

Wpadaj też na Instagram! ;)

justyna_dragan
Rafaello czy Ferrero Rocher? 🤭😎 Dajcie znać Rafaello czy Ferrero Rocher? 🤭😎 Dajcie znać!

Domową wersją tych ciemnych pralinek dzielę się w ebooku „Ciasta i desery bez pieczenia” 📚

Do jutra z kodem: SIERPIEŃ20
macie -20% na wszystkie ebooki 😘

Link w bio @justyna_dragan
Dobrego dnia!!

#foodstylist#foodblogger#cooking#cook#recipe#foodphotography#omom#NastoletnieWypiekanie#blog#blogger#chocolatecake#chocolate#justynadragan#chocolateoreocake
Pizza dla przyciągnięcia uwagi 🍕🍕😁 Dzi Pizza dla przyciągnięcia uwagi 🍕🍕😁

Dzisiejszy post jest dokładnie dwutysięcznym postem na moim profilu 🤭🤯😅

‼️ Z tej okazji wrzucam Wam promkę na wszystkie ebooki ‼️ Wielu pytało, kiedy takowa będzie… wedle życzeń ⬇️ 😁

Z kodem: SIERPIEŃ20 
macie -20% na wszystkie produkty w sklepiku 😎 

Obowiązuje tylko do najbliższej soboty 20 sierpnia 😊 Korzystajcie 😘 Link w bio @justyna_dragan 🍽🍽

#foodphotography#instafood#instablog#life#food#motivation#food#followme#follow#photographer#polishgirl#photos#lifestyle#poland#polishgirl#instagood#love#photooftheday#foodphotographer#foodblogger
🫐 MINI PANCAKES Z BORÓWKAMI 🫐 ⬇️ PRZEPI 🫐 MINI PANCAKES Z BORÓWKAMI 🫐
⬇️ PRZEPIS PONIŻEJ ⬇️

Już kiedyś dzieliłam się z Wami tym przepisem 😁 To najlepsze pancakes na jogurcie:

✨ mięciutkie,
✨ puszyste,
✨ długo zachowują świeżość,
✨ bardzo dobrze się smażą.

Tym razem w wersji MINI placuszków. Do wyciskania najlepiej sprawdza się butelka dyspenser. Jeśli jej nie macie, możecie nakładać małe porcje ciasta łyżeczką 🥄

Zapiszcie ten post, przyda się! 🥰😋

SKŁADNIKI:

Placuszki:
🥞 2 jajka
🥞 szczypta soli
🥞 2 łyżki cukru
🥞 200 g jogurtu naturalnego
🥞 2 łyżeczki oleju rzepakowego + odrobina do natłuszczenia patelni
🥞 150 g mąki pszennej
🥞 1 łyżeczka proszku do pieczenia
 
Do podania:
🥞 syrop klonowy
🥞 borówki amerykańskie

PRZYGOTOWANIE:

1️⃣ Jajka roztrzepać w misce, dodać wszystkie pozostałe składniki wraz z przesianą mąką i krótko zmiksować do uzyskania jednolitej, gęstej masy. Ciasto przełożyć do butelki dyspensera.

2️⃣ Na rozgrzaną patelnię delikatnie natłuszczoną olejem wyciskać małe porcje ciasta. Placuszki smażyć z obu stron do zarumienienia, obracać wykałaczką. 

3️⃣ Podawać na ciepło z syropem klonowym i borowkami amerykańskimi. Smacznego!

#foodphotography#instafood#instablog#mniam#yummy#food#foodporn#food#followme#follow#red#homemade#breakfast#śniadanie#recipe#fitness#heatlhy#eatclean#gymtime#fit#jogurt
🍅🫑 BUŁECZKI BAO PEŁNE WARZYW Z GUACAMOLE I 🍅🫑 BUŁECZKI BAO PEŁNE WARZYW Z GUACAMOLE I GRILLOWANYM  HALLOUMI 🫑🍅

Coś pysznego i zasmakująco kolorowego 😎 Bułeczki Bao, czyli nasze polskie buchty/pampuchy w wersji wytrawnej i o nieco innym kształcie 😜 

ZAPISZ, PRZYGOTUJ DLA BLISKICH. Będziesz wracać do tego przepisu! 😁

SKŁADNIKI: (na ok. 15 bułeczek)

Bułeczki bao:
✨ 12 g suchych drożdży
✨ 550 g mąki pszennej
✨ 330 g letniego mleka
✨ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
✨ 30 g cukru
✨ 1 łyżeczka soli
✨ 30 ml oliwy/oleju + dodatkowo do posmarowania

Guacamole:
✨ 3 awokado
✨ 2 mniejsze ząbki czosnku
✨ sok z limonki do smaku
✨ sól, pieprz

Salsa pomidorowo-paprykowa:
✨ 2 pomidory
✨ po połowie papryk: żółtej, zielonej, czerwonej
✨ świeża kolendra 
✨ kukurydza z puszki
✨ kilka łyżek oliwy z oliwek
✨ sól, pieprz

Dodatkowo:
✨ ser halloumi
✨ orzeszki ziemne, posiekane
✨ papryczki chili
✨ awokado, pokrojone w plastry
✨ świeża kolendra do dekoracji
 

PRZYGOTOWANIE:

1️⃣ Bułeczki bao: wszystkie składniki wyrobić mikserem z hakiem. Odstawić na 60-90 minut do wyrośnięcia. Następnie rozwałkować na stolnicy oprószonej mąką na grubość ok. 1,5 cm. Wykroić krążki o średnicy około 10 cm (lub większe). Wysmarować je oliwą/olejem, zgiąć w pół i umieścić na papierze do pieczenia (warto wcześniej wyciąć z papieru kwadraty tak, by każda bułeczka była na osobnym kawałku). Pozostawić na 20 minut. Gotować na parze przez 10-20 minut w zależności od wielkości bułeczek.

2️⃣ Salsa: pomidory i papryki umyć, a następnie pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z posiekaną kolendrą, oliwą oraz przyprawić solą i pieprzem.

3️⃣ Dodatkowo: awokado pokroić w plasterki. Kukurydzę odsączyć, papryczki chili pokroić w plasterki. Halloumi pokroić w grubsze plastry, usmażyć na grillowej patelni na złoty kolor.
Bułeczki nadziewać warzywami, halloumi i podawać z prażonymi, posiekanymi orzeszkami oraz świeżą kolendrą. Smacznego!

#foodphotography#instafood#instablog#mniam#yummy#food#foodporn#food#followme#follow#red#homemade#bao#bułeczkibao#recipe#fitness#heatlhy#eatclean#gymtime#fit#avocado#salad#justynadragan
✨ KLASYCZNY HUMMUS ✨ Daj znać, jak tam Twoje ✨ KLASYCZNY HUMMUS ✨

Daj znać, jak tam Twoje „relacje” z hummusem 😁 Lubisz? Robisz? 😎

Łap moje proporcje i skromne wskazówki ❤️❤️

OBSERWUJ @justyna_dragan 

SKŁADNIKI:

Hummus:
✨ 400 g ugotowanej ciecierzycy (czyli ok. 170-200 g suchej)
✨ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
✨ 180 g tahini
✨ 30 ml soku z cytryny
✨ 2 większe lub 3 małe ząbki czosnki
✨ ok. 80- 100 ml bardzo zimnej wody
✨ sól, kumin rzymski mielony

Do podania:
✨ oliwa z oliwek, kumin, czosnek niedźwiedzi, ugotowana ciecierzyca

PRZYGOTOWANIE:

Zaczynamy od ciecierzycy. Mamy tu dwie opcje do wyboru:
- opcja pierwsza ▶️ wersja szybka. Korzystamy z ugotowanej już ciecierzycy ze słoika lub w ostateczności z puszki.
- opcja druga ▶️ gotujemy ciecierzycę sami. I tę wersję polecam i omawiam poniżej :).

1️⃣ Suchą ciecierzycę płuczemy kilkukrotnie na sicie, po czym zalewamy w misce wodą do pokrycia (ciecierzyca wchłonie bardzo dużo wody, więc nie może być jej za mało). Odstawiamy na noc do namoczenia (na ok. 12 h).

2️⃣ Ponownie płuczemy, odcedzamy i umieszczamy w garnku. Zalewamy sporą ilością wody oraz dodajemy łyżeczkę sody oczyszczonej. Całość gotujemy, aż ziarna będą miękkie (ok. 20-60 minut). Ciecierzyca powinna bez problemu rozgnieść się w palcach. Podczas gotowania tworzącą się na powierzchni szumowinę należy zbierać i wyrzucać. Ugotowaną ciecierzycę odstawiamy do wystudzenia, najlepiej w wodzie, w której się gotowała. Jeśli najpierw ją odcedzimy i wtedy pozostawimy do wystudzenia, niestety wyschnie i uzyskanie kremowego hummusu będzie utrudnione … Przed blendowaniem usuwam łupinki. Jak? Pocieram w wodzie, łupinki unoszą się na powierzchnię, wylewam wodę z łupinkami. Czynność powtarzam kilka razy.

3️⃣ Blendujemy z tahini, sokiem z cytryny, czosnkiem, solą i kuminem na gładką pastę sprawdzi się blender ręczny, malakser, thermomix). Stopniowo wlewamy zimną wodę i wciąż blendujemy (ilość wody kontrolujcie, może się okazać, że zużyjecie jej mniej/więcej).

4️⃣ Gotowy hummus polewamy oliwą, dekorujemy czosnkiem, kuminem, jak kto lubi :). Przechowujemy w lodówce do 5 dni. Smacznego!

#hummus#chleb#justynadragan#domowyhummus#sourdoughbread#homemade#foodblogger#foodphotography
Masz tylko jeden ruch 😎 Kręcisz owocowym kołe Masz tylko jeden ruch 😎
Kręcisz owocowym kołem fortuny i sięgasz po…. 🧐😅

Dawaj!
Moja dłoń zmierza po truskawki… lub borówki!!! Ajjj ciężko mi wybrać hehe 😜

#jogurtowce#jagody#blueberriesfoodie#delicious#lody#foodpictures#foodstylist#foodblogger#cooking#cook#recipe#foodphotography#omom#justynadragan#blog#blogger#follow#weekend#fit#fitness
🫒 SZYBKA FOCACCIA 🫒 Piekę ją regularnie, 🫒 SZYBKA FOCACCIA 🫒

Piekę ją regularnie, świetny pomysł na przekąskę/przystawkę 🖐😎 Moja ulubiona wersja to ta z filmiku: zielone oliwki, rozmaryn i sól. Wypróbuj!!

📩 …i zapisz koniecznie ten post! Kto wie, kiedy przyda Ci się ten przepis 📩

SKŁADNIKI

(na jedną focaccię)

Ciasto:
✨ 10 g świeżych drożdży
✨ 250 ml letniej wody
✨ 1 łyżka cukru
✨ 400 g mąki pszennej
✨ 1 i 1/4 łyżeczka soli
✨ 40 ml oliwy z oliwek

Dodatkowo:
✨ oliwa z oliwek

Propozycje dodatków:
✨ zielone oliwki, rozmaryn, gruboziarnista sól
✨ czerwona cebulka, pomidorki koktajlowe, gruboziarnista sól
✨ buraki, gorgonzola, zioła
✨ suszone pomidory, cytryna, pieprz
✨ szparagi, rozmaryn, gruboziarnista sól

PRZYGOTOWANIE

1️⃣ Ciasto: Na początku przygotować rozczyn drożdżowy. W tym celu świeże drożdże wkruszyć do miseczki, rozpuścić w 50 ml letniej wody z cukrem i 2 łyżkami mąki. Całość wymieszać i odstawić na 20 minut do ruszenia drożdży (rozczyn wyraźnie zwiększy swoją objętość).

2️⃣ Po tym czasie dodać pozostałe składniki ciasta i wyrobić mikserem z hakiem, aż ciasto będzie nawijać się na mieszadło, będzie elastyczne i lepkie (potrwa to kilka minut). Miskę przykryć ściereczką i pozostawić ciasto na 60-90 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (do podwojenia objętości). 

3️⃣ Następnie wyłożyć ciasto do natłuszczonej oliwą formy (lub wyścielonej papierem do pieczenia), rozciągnąć na całą powierzchnię. Na wierzch wylać trochę oliwy, palcami zrobić wgłębienia. Focaccie odstawić na 20-30 minut. Ponownie zrobić wgłębienia i wyłożyć dowolne dodatki. 

4️⃣ Piec w 220 st.C przez 20-25 minut do ładnego zarumienienia. Wyjąć, podawać na ciepło. Smacznego!

RADY: 

✨ świeże drożdże możecie zastąpić suchymi. Dajemy ich wtedy 2x mniej niż świeżych i pomijamy przygotowanie rozczynu (od razu łączymy wszystkie składniki ciasta),

✨ im większą formę użyjecie, tym focaccia będzie niższa,

✨ w celu przywrócenia świeżości focacci, wystarczy podgrzać ją w mikrofalówce lub w piekarniku przez kilka minut.

#justynadragan#homemade#mniam#yummy#photography#instaphoto#baked#foodlover#breakfast#bułki#focaccia#rozmaryn#oliwa#cherry#pomidorkikoktajlowe#focaccia
💜 WYZWANIE #jagodziankidraganki 2022 … dobi 💜 WYZWANIE #jagodziankidraganki 2022 

… dobiegło końca 🫐🥰

🫐 grubo ponad pół miliona wyświetleń rolki 
🫐 ponad 16 tys. osób zapisało wideo, kilkaset osób skorzystało z przepisu i pochwaliło się efektami tutaj na IG 😎
🫐 z piekarników wyszło nam tysiące jagodzianek!
🫐 okradliśmy z jagód kilka lasów (🤪), 🫐 przerobiliśmy setki kilogramów mąki 🫣😅

Co to był za jagodowy lipiec!!

Tak jak obiecałam, w tym roku pragnę nagrodzić moimi ebookami 3 osoby, których materiały spodobały mi się najbardziej!

🤍 @juliet.lesniewicz 
🤍 @emilahyt 
🤍 @szalenstwo_w_quchni 

Gratuluję dziewczyny i zapraszam do kontaktu ▶️ PRIV 🫐🥰😘

Dzięki każdemu za udział! Dzięki za każde przysłane zdjęcie, relacje i wideo 🖐😎 Za rok powtarzamy! To już nasza fioletowa tradycja 🫐💜💜

#jagodzianki#blueberriesfoodie#delicious#cake#rolls#foodpictures#foodstylist#foodblogger#cooking#cook#recipe#foodphotography#omom#justynadragan#blog#blogger#follow#weekend
Pokaż więcej Instagram
  • Facebook
  • Instagram
  • Email

Copyright (c) 2021 - Justyna Dragan
Polityka prywatności
Regulamin sklepu


powrót do góry strony
Ta strona wykorzystuje ciasteczka do prawidłowego działania. Korzystanie z niej oznacza akceptację plików cookies. Polityka prywatności Akceptuję
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
SAVE & ACCEPT