Amerykańskie ciastka z kawałkami czekolady

Słynne amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady. Kruche brzegi i lekko ciągnący środek. W piekarniku rozrastają się na boki i pięknie rumienią. Najlepiej smakują ze szklanką mleka. Polecam!

SKŁADNIKI

(na 12 dużych ciastek)

• 100 g miękkiego masła
• 100 g cukru trzcinowego
• 50 g cukru białego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 150 g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100 g czekolady deserowej

PRZYGOTOWANIE

Miękkie masło utrzeć w misce z dwoma rodzajami cukru. Następnie dodać jajko i ekstrakt z wanilii, miksować. Wsypać przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz sól, krótko zmiksować do połączenia składników. Na koniec wmieszać pokrojoną w drobną kostkę czekoladę deserową (1/4 odstawić na bok).

Z ciasta uformować 12 równych kulek, spłaszczyć je delikatnie w dłoniach i umieścić na dwóch płaskich i dużych blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia (po 6 sztuk na blaszce). Uwaga! Pamiętajcie o zachowaniu sporych odległości pomiędzy ciasteczkami- rozpłyną się na boki podczas pieczenia. Do każdego wcisnąć po kilka kawałków odstawionej wcześniej czekolady.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 st.C przez około 12-14 minut, aż brzegi ładnie się zarumienią. Wyjąć i dopiero po wystudzeniu, gdy ciastka stwardnieją, ściągnąć je z blaszki. W taki sam sposób upiec drugą turę. Ciastka można przechowywać w zamkniętym pojemniku/ puszce. Smacznego!