Bez pieczenia, bez wyszukanych składników, po prostu galaretkowiec na jogurcie greckim i śmietanie kremówce. Zapewne pamiętacie ten przysmak z młodzieńczych lat :). Można użyć dowolnych kolorów i smaków galaretek. Ja tym razem wykorzystałam galaretkę zieloną, czerwoną i pomarańczową. Deser nie wymaga dużo pracy, ale wymaga czasu- poszczególne galaretki muszą stężeć. Warto uzbroić się w cierpliwość i zacząć pracę już dzień wcześniej wieczorem pozostawiając rozpuszczone w wodzie galaretki w lodówce do stężenia na całą noc. Polecam!
SKŁADNIKI
- 3 op. galaretki o różnych kolorach (3×75 g)
- 3×300 ml gorącej wody
- 600 g jogurtu greckiego
- 200 g śmietanki kremówki 30%, schłodzonej
- 50 g cukru pudru
- 30 g żelatyny w proszku + 100 ml zimnej wody
PRZYGOTOWANIE
Każdą z galaretkę rozpuścić w 300 ml gorącej wody (w miseczkach lub półmiskach), gdy ostygną schować do lodówki na kilka godzin do całkowitego stężenia. Po tym czasie pokroić je w kostkę.
Żelatynę zalać zimną wodą, po 2 minutkach podgrzać w mikrofalówce lub na małym ogniu (nie zagotowywać). Pozostawić do przestudzenia. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubić na sztywno dodając pod koniec cukier puder oraz jogurt grecki. Kilka łyżek jogurtowej masy dodać do żelatyny, energicznie wymieszać, po czym całą żelatynę wlać do jogurtu i połączyć mieszając. Na koniec szybko wrzucić galaretkowe kostki.
Masę przelać do dużej 3 litrowej formy na babkę z kominkiem. Schłodzić w lodówce do całkowitego stężenia. W celu wyjęcia galaretkowca z formy należy zanurzyć formę na chwilę w ciepłej wodzie, następnie odwrócić do góry nogami i przełożyć na talerz (deser powinien bez oporu „wypaść”). Przechowywać w lodówce. Smacznego!
RADY
- pokrojone galaretki należy szybko wmieszać do masy jogurtowej, która będzie dość prędko tężeć (obecność żelatyny).
- galaretkowca można przygotować również w podłużnej keksówce lub na herbatnikach/biszkoptach w formie ciasta.
WARTOŚĆ ODŻYWCZA
| 1 porcja (1/20 galaretkowca) | całość przepisu | |
| wartość energetyczna | 96,1 kcal | 1921 kcal |
| białko | 3,0 g | 59,7 g |
| tłuszcz | 6,0 g | 120,0 g |
| węglowodany | 7,6 g | 151,6 g |
*wartości przybliżone
2 komentarze
mm super kolorowo 🙂
Nigdy nie byłam fanką galaretkowych potworów, ale w Twojej wersji to wygląda na prawdę zachęcająco, chyba się skuszę 🙂