Czasem mniej, znaczy więcej! Pamiętam jak dziś, gdy podczas wędrowania pomiędzy paryskimi uliczkami i próbowania francuskich specjałów w pobliskich piekarniach zachwyciłam się smakiem…
Zrobienie polewy nie jest trudne… wystarczy, że czekoladę z masłem lub kremówką rozpuścimy w kąpieli wodnej, przestudzimy i rozprowadzimy po cieście. No dobrze,…
Mam nadzieję, że dzisiejszy podstawowy przepis na domowe bezy będzie dla Was przydatny. Każdy, kto próbował zrobić bezy w domu wie,…
Domowe masło to bardzo prosta sprawa 🙂 Wystarczy śmietanka kremówka, ewentualnie sól no i lodowata woda. To było moje pierwsze podejście do…
Mój pierwszy w życiu domowej roboty biały ser. Coś mi się wydaję, że będzie on teraz u mnie tak częstym gościem, jak domowy…
Domowe masło orzechowe smakuje o wiele lepiej niż kupne i jest zdrowsze. Do przygotowania potrzebujemy zaledwie odrobinę orzeszków ziemnych i ewentualnie sól, jeśli orzeszki…
Podstawowy przepis na domowy makaron. Znane i sprawdzone proporcje: 100 g mąki + 1 jajko i odrobina oliwy. To musi skutkować sukcesem i…
Nie od dziś wiadomo, że najzdrowsze, najsmaczniejsze i po prostu najlepsze chleby wypieka się właśnie na naturalnym zakwasie. Mają one specyficzny kwaskowaty smak…
Co gospodyni to inny sposób na pierogi. Ciasto z jajkiem czy bez jajka? To kwestia indywidualna, podobnie jak rodzynki w serniku ;). Najważniejsze,…
Czym różni się lukier królewski od zwykłego? Przede wszystkim tym, że królewski robi się na białkach. Ten lukier jest trwalszy, szybciej…
Lemon Curd to kwaśno-słodki krem cytrynowy na bazie cukru, jajek i masła. Konsystencją przypomina kremowy budyń. Jest doskonały jako dodatek do ciast, deserów…
Ciasto francuskie to po prostu ciasto na makaron z dodatkiem masła. Dzięki dużej zawartości tłuszczu, ciasto po upieczeniu ma warstwową strukturę w…
